Acid citric là một trong những nguyên vật liệu phổ biến trong các ngành công nghiệp thực phẩm, khử trùng trong sinh hoạt, thủy sản và sức khỏe. Vậy cách sử dụng chúng như thế nào? liều lượng sử dụng acid citric bao nhiêu là phù hợp?
Môi Trường Xuyên Việt sẽ giúp bạn tìm hiểu rõ hơn về acid citric, nên chọn loại nào phù hợp và hướng dẫn liều lượng sử dụng acid citric trong thực phẩm, làm đẹp, thủy sản.
1 Nên sử dụng acid citric nào?
Nên chọn lựa những sản phẩm được quy định hàm lượng Acid Citric đạt các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm của các cơ quan quản lý như FDA (U.S. Food and Drug Administration) hoặc EFSA (European Food Safety Authority).
Hoặc ở Việt Nam các sản phẩm acid citric phải được các cơ quan kiểm định tiêu chuẩn về độ tinh khiết của axit chanh và an toàn thực phẩm.
Lưu ý: nên tránh xa các sản phẩm trôi nổi không nhãn hiệu được pha chế ở các chợ buôn chất hóa học vì chúng không đảm bảo hoàn toàn từ thiên nhiên. mà đa phần từ hóa học để đảm bảo chi phí rẻ nhất.
2. Liều lượng sử dụng acid citric khuyến nghị
2.1 Hàm lượng acid citric cho phép khi sử dụng trong thực phẩm
Tùy thuộc vào mục đích sử dụng và loại thực phẩm chế biến, hàm lượng Acid Citric có thể được điều chỉnh tùy theo yêu cầu cụ thể. Trong nhiều trường hợp, việc xác định hàm lượng này có thể dựa trên trọng lượng tương ứng hoặc được phản ánh dưới dạng phần trăm so với trọng lượng tổng thể của sản phẩm.
Tuy nhiên, các quy định cụ thể có thể thay đổi tuỳ theo quy định của Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) từng quốc gia.
- Trong nước giải khát, hàm lượng Acid Citric được phép theo quy định mức sử dụng tối đa phụ gia trong nhóm thực phẩm nước ép quả không vượt quá 3000 ML (mg/kg).
- Đối với sữa và sản phẩm sữa lên men đã qua xử lý, liều lượng Acid Citric không được vượt quá 2000 ML.
- Trong việc sử dụng Acid Citric cho rau củ quả, cần tuân thủ đúng liều lượng GMP để đảm bảo chất lượng rau củ tốt nhất và giữ lại dinh dưỡng.
- Về thực phẩm bổ sung cho trẻ em đến 36 tháng tuổi, hàm lượng Acid Citric không được vượt quá 5000 ML để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của trẻ.
Axit citric có độc không?
Axit citric được FDA công nhận an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, nhiều bộ phận doanh nghiệp, người dân sử dụng các loại Acid citric không rõ nguồn gốc (thành phần hóa học cao) vào pha chế thực phẩm ảnh hưởng đến tính mạng
2.2 Liều dùng an toàn trong việc tẩy rửa
Citric acid có khả năng phản ứng với nhiều kim loại, giúp nó có hiệu quả trong việc làm sạch và là thành phần chính trong một số dung dịch tẩy rửa và xà phòng. Nó được sử dụng làm chất hoạt động trong một số dung dịch tẩy rửa để vệ sinh phòng tắm và nhà bếp. Citric acid cũng được dùng để khử trùng, loại bỏ cặn bã, xà phòng, loại bỏ nước cứng, cặn vôi và rỉ sét.
Sau đây là một số liều lượng bạn cần chú ý khi pha chế:
| Phương pháp | Liều dùng | Cách thức sử dụng |
| Tẩy cặn vàng và ố trên nồi niêu xoong chảo | 2-3 thìa | Đun sôi với nước và để yên 1 tiếng đồng hồ |
| Vệ sinh lồng máy giặt | 50gr | Cho axit citric vào lồng giặt bật chế độ vệ sinh lồng giặt. sau đó để yên trong 30p rồi lại vệ sinh bằng nước thường |
| Chà ron gạch bằng acid citric | pha 1 ít vào nước | sau đó chà lên ron gạch, để yên 15p sau đó đánh lại bằng bàn chải |
| Thông tắc cống và bồn rửa | 3 thìa muối + 3 thìa acid citric | bỏ xuống cống, để yên 30p và dội sạch bằng nước lạnh |
| Vệ sinh toilet | kết hợp 50gr acid citric+50gr baking soda | cho vào bồn cầu, ngâm trong 10 phút |
tham khảo sản phẩm:
Hóa Chất Axit Citric chanh
Công thức hóa học C6H8O7.H2O Xuất xứ Trung Quốc Ứng dụng Có nhiều ứng dụng trong công nghiệp. Đóng gói 25kg/bao.
2.3 Tổng hợp acid citric trong thủy sản
Citric acid, một chất không thể thiếu trong ngành sản xuất thực phẩm và dược phẩm, không chỉ được sử dụng rộng rãi mà còn có vai trò quan trọng như là một chất điều chỉnh độ pH.
Trong ngành nuôi trồng thủy sản, việc giảm độ pH của nước đóng vai trò quan trọng để duy trì môi trường sống cho cá và các loài thủy sản khác.
- Một trong những phương pháp phổ biến để làm điều này là sử dụng gỉ đường. Quá trình ngâm gỉ đường với men vi sinh sau đó tạt khắp ao sẽ giúp chuyển hóa đường thành CO2, từ đó làm giảm độ pH của nước.
Ngoài ra, axit citric cũng là một lựa chọn khác để điều chỉnh độ pH của nước. Tuy nhiên, việc sử dụng axit citric yêu cầu sự chính xác trong việc tính toán liều lượng.
- Để giảm độ pH từ 10 đến 8, cần sử dụng khoảng 1g axit citric cho mỗi 1000 m3 nước (tương đương 15 g cho mỗi hecta, đối với nước sâu 1,5 mét).
Trên đây là một số khuyến nghị và liều lượng sử dụng acid citric kết hợp với một số mẹo hay từ chuyên gia môi trường tại Xuyên Việt nhằm phục vụ , nâng tầm cuộc sống tốt hơn
Quý khách, quý doanh nghiệp có nhu cầu tư vấn, nhập giá sỉ vui lòng liên hệ ngay Môi Trường Xuyên Việt để được tư vấn sản phẩm phù hợp với chi phí tốt nhất.
Thông tin liên hệ
03.018.135 – 0918.280.905
Email : moitruongxuyenviet@gmail.com
Địa chỉ Xuyên Việt: 537/18/4 Nguyễn Oanh, Phường 17, Quận Gò Vấp, TP.HCM
(Địa chỉ cũ: B30 Khu Biệt Thự An Lộc, Phường 17, Quận Gò Vấp, TP.HCM)
Địa chỉ kho hàng: 11A đường TL43, phường Thạnh
Xuyên Việt cần tìm đại lý & cộng tác viên trên toàn quốc phân phối các sản phẩm vật liệu lọc chính hãng với nguồn hàng được nhập hoàn toàn trực tiếp từ nhà sản xuất.
✅ Chiết khấu cao, lợi nhuận hấp dẫn.
✅ Hỗ trợ đổi hàng, trả hàng nên không lo tồn kho, đọng vốn.
✅ Hỗ trợ chuyển khách hàng ở khu vực đại lý.
✅ Hỗ trợ hình ảnh, đào tạo, hướng dẫn,….
✅ Miễn phí vận chuyển toàn quốc.
Đăng ký mở đại lý hoặc nhận báo giá tốt nhất tại đây!
Sản phẩm than hoạt tính
Than hoạt tính tổ ong lọc khí (than rubik)- khử mùi công nghiệp
Than hoạt tính modi Ấn Độ Dạng Hạt 816
Than hoạt tính Ấn Độ Kalimati | dạng hạt
Than Nướng BBQ Không Khói
Than Hoạt Tính Trà Bắc TB325 dạng bột – Cao Cấp
Than hoạt tính gáo dừa xuất khẩu BG – dạng bột
Than hoạt tính Indiac Ấn Độ | dạng hạt
Than hoạt tính gáo dừa xuất khẩu BG – dạng viên